Náměstkyně hejtmana LK Lidie Vajnerová pokřtila v Turnově knihu Z babiččiny zahrádky do dědova sklípku

Náměstkyně hejtmana LK Lidie Vajnerová (SOS) pokřtila včera spolu s dalšími třemi kmotry v Muzeu Českého ráje knihu Z babiččiny zahrádky do dědova sklípku aneb Bylinkami a ovocem proti nemocem autorky Vladimíry Jakouběové, zároveň ředitelky muzea. Publikace je volným pokračováním kuchařky „V babiččině kuchyni od Tří králů do Vánoc“.

„Je dobře, že podobné publikace propagující regionální produkty, potraviny a další výrobky vznikají. Je stále více třeba znát tradice, které pak přispějí k větší hrdosti na náš region,“ řekla v úvodním slově mimo jiné náměstkyně hejtmana, která knihu pokřtila s dalšími třemi kmotry, včetně kurátora výstavy a zástupce ředitelky Jana Prostředníka.

„Když jsem před třemi lety připravovala knížku o lidové kuchyni V babiččině kuchyni od Tří králů do Vánoc, kolegové - muži mně vyčetli, že se v ní nemluví o alkoholu,“ prozradila autorka na tři kmotry knihy s tím, že jak se ukázalo, na Turnovsku a v Podkrkonoší se zpracovávala zejména jablka a hrušky.

Zároveň byla otevřena stejnojmenná výstava, která z různých pohledů přibližuje výrobu alkoholu v lidovém prostředí.Vernisáž výstavy byla spojena s degustací piva, slivovice a moštů.Výstava potrvá

Bylinkami a ovocem proti nemocem  – tradiční podomácká výroba nápojů z ovoce a bylin je tématem

Člověka po řeči, bylinu po vůni – říkávaly naše babičky. V této lidové moudrosti je zřej­mě nejlépe pojmenován vztah lidí k bohatství naší květeny a stromoví, které naplňuje téměř všechny naše smysly – čich, hmat, zrak a v neposlední řadě i chuť. V lidové kultuře v Pojizeří a Podkrkonoší byly rostliny a plody stromů nejen nenahraditelnou surovinou pro přípravu tradičních pokrmů a pevnou součástí jídelníčku, ale především zaujímaly významné místo v lidovém léčitelství. Léčivé účinky rostlin a bylinek znali naši předko­vé odpradávna. Věděli, že byliny tají všemocné kouzlo, a že celá řada rostlin, plodů, nej­různější zelenina a ovoce, i květiny rostoucí volně v přírodě i pěstované na zahrádkách mají neobyčejně příznivé a léčivé účinky na lidské zdraví. Odpradávna byla podobná magická síla a zvláštní moc připisována stromům a jejich plodům. Jejich kult měl významné místo v tradiční lidové kultuře mnoha národů. Strom byl považován za ztělesnění života, moudrosti, trvalosti a plodnosti. Stále zelené stromy značily dlouhověkost a nesmrtelnost, zatímco opadavé znovuzrození. Některé druhy dřevin byly spojovány s čarovnými představami. Byliny, květiny, stromy a jejich plody však měly v lidovém prostředí i prozaičtější využití.  Plody stromů a keřů, kořeny a natě rostlin byly důležitou součástí tradiční lidové stravy. Z květů, lístků a natí rostlin se připravovaly polévky, nádivky a omáčky. Rostliny a byliny se přidávaly do pokrmů jako koření, které dodávalo jednoduchým pokrmům charakteristickou chuť. Rozmanitým způsobem se v tradiční lidové stravě zpracovávalo ovoce. Vařily se z něho omáčky, přidávalo se do nákypů a knedlíků. Z čerstvého i konzervovaného ovoce se připravovaly nádivky a náplně do pečiva. V neposlední řadě se z těchto surovin vyráběly alkoholické nápoje, které měly široké použití v lidovém léčitelství. Výstava, kterou připravili Vladimíra Jakouběová a Jan Prostředník, přiblíží návštěvníkům nejen tradiční způsoby podomácké přípravy nápojů z ovoce a bylin, které naši předkové užívali k léčení různých neduhů i k potěšení srdce a mysli, ale zároveň je seznámí s historií lidového léčitelství a s jeho kořeny ve starověkých kulturách.

Realizaci výstavy podpořily firmy:  Kittl s.r.o., Pivovar Svijany a. s., Pivovar Rohozec, Moštovna Lažany a Style Bohemia s. r. o.